1、大米淘洗干净，按照米和水的比例1:1.2浸泡半小时。
2、将买来的南瓜洗净晾干，横向切开，将瓜瓤掏掉。
3、将火腿，胡萝卜，洋葱切成丁备用，玉米粒是冷冻的提前用冷水浸泡解冻。
4、锅中放入少许植物油，先放胡萝卜炒到变软再放洋葱炒出香味。接着放入火腿肠和玉米演左腙宾粒，根据个人口味调入适量的盐。
5、将泡好的米倒入锅中，再加入小半勺生抽，翻炒均匀，然后关火。
6、将调好味的米装入到贝贝南瓜中，将浸泡大米的水倒入南瓜中。
7、微蒸烤箱提前预热，注水口加入适量清水，清水一次用量不超过20毫升。将南瓜放入烤箱中层，220度热风烘烤半小时，然后200度再烤20分钟。表面上色后记得加盖锡纸。
8、蒸烤出来的米饭颗粒分明，口感软香不粘牙，带有南瓜淡淡的香味。经过蒸烤南瓜中的部分水分流失，甜度更高，口感粉粉糯糯的，很美味。
