1、准备材料：银耳、枸杞、莲子、红枣还有冰糖。
2、把莲子和银耳各自分开，用温水泡开；莲子需要泡软，然后把里面的莲子心弄出来（不清除莲子心的话，莲子会稍带苦味）；银耳需要泡到发涨，变大变蓬松即可；红枣需要切开，有小朋友吃的话最好是去核；
3、开火，最好是用瓦锅，因为普通电饭锅会很容易把水蒸发掉，也可以使用有炖煮功能的锅；往锅内倾注3/5的水，，不要太满，因为等一下可能会沸腾漫出来；烧开，把银耳撕烂放进锅内，加入莲子大火煮大概10分钟至沸腾；
4、水沸腾后，可以把枸杞跟红枣一起放进去转小火炖；小火炖大概半个小时可以放冰糖，甜度看个人情况而定；
5、加入冰糖后，再小火稍微炖15-20分钟；关火即可食用，冰冻更佳哦！！
