1、将猪瘦肉切成薄片，加点生抽、胡椒粉抓取均匀混合入味，再加入适量地瓜粉抓取均混合燠掭咳腆裹粉，加入地瓜粉可以使瘦肉再煮的过程中，肉质更加鲜嫩好吃。
2、将青菜清洗干净，切成段，把香葱的葱头和香叶切成沫，分开放置.
3、起锅烧油，油热后，将鸡蛋液下锅煎至，煎至凝固就可以盛起来了，切记煎鸡蛋不要煎太久，要不然口感太老，吃起来就不嫩滑了。
4、把鸡蛋盛起来，再往锅中加入一点点油，油热后将葱白部位下锅，小火慢慢煸香，然后加点生抽，制作葱头油，再往锅中加入水，盖锅开始煮。
5、锅中水煮沸后，将瘦肉一片片下锅，下锅后不要急着去搅拌，等肉漂浮上来，再用铲子搅动一下，以免蘸锅。
6、接下来把事先准备好的大虾和鱿鱼一起下锅煮。鱿鱼和虾都是煮熟的，下锅煮热后就可以吃，也不要放太早。
7、再次沸腾后，把面线下锅，面线下锅的时候，要摊开，要不然入锅的时候，面线会粘在一起。
8、面线下锅后，再把蔬菜和香葱下锅，等再次沸腾，就可以关火了。
