1、将黄油，水，牛奶倒入锅内，开中火搅拌至黄油融化知道煮开冒泡转小火一次性倒入低筋面粉(这是可以关火🔥也可以开小火)
2、倒入低谒忡孺亩筋面粉后搅拌至无颗粒状态等它凉却(避免鸡蛋烫熟)，打入一个鸡蛋开始搅拌搅拌至无颗粒状，勺子弄起来可以呈倒三角状(如果感觉太干还可以加一点牛奶)
3、用裱花袋挤入烤盘中(前后左右空隙不要太小因为考的时候自己会膨胀)
4、酥皮部分:将黄油打发，加入糖，继续打发，筛入邋冠判厩低筋面粉，揉成团，把它放在冰箱里冷冻一会儿(如果你的酥皮比较硬冷冻10分钟左右，如果太软建议20-30分钟)
5、冷冻好的酥皮拿出来后切成约0.3厘米第薄片
6、把切好的酥皮放在泡芙体上，烤箱上下火180度35-40分钟(根据自家烤箱)
7、趁这个时间打发淡奶油，糖分三次加入
8、烤好的泡芙底部戳一个小洞
9、用裱花袋把奶油挤入~
