1、准备配料
2、将牛奶、玉米油和食用盐称入蛋盆，用手泵搅拌至乳化
3、将低筋面粉筛入乳化牛奶混合物中，用手搅拌，直到没有干粉为止（不要圈起来！别兜圈子
4、将蛋黄倒入面糊中，用手搅拌均匀，直到没有颗粒（不要打圈！）！别兜圈子
5、混合面糊，无颗粒，非常细腻。不要将混合好的面糊吹气，也不要用塑料薄膜密封，以防结壳
6、将柠檬汁加入蛋白质中，用电动打蛋机/厨师将其打至粗糙，然后加入细糖（加入三次）继续打至干燥
7、这是打发好的蛋白霜的状态（蛋白霜打好就可以预热烤箱了，上下火200°预热）
8、取三分之一的蛋白奶油，加入蛋黄面糊中。用手把它画出来，搅拌均匀。然后把混合好的面糊倒回蛋白奶油盆里。用手/刮刀快速地将其拔出并混合均匀。这一步不宜太猛，以免蛋白霜消泡
9、拌匀后，将面糊倒入烤盘中，在烤盘上放油纸或油布，轻轻摇动，泡成泡泡，撒上肉丝、芝麻、火腿、葱头或沙拉酱，味道鲜美。
10、这是我个人的肉松和沙拉酱
11、烤箱预热好之后，上火170°＋下火180°烤30分钟，最后几分钟可以上火调整到180°，表皮烤干一点才不会粘皮，过程要注意观察，不要烤焦了，肉松比较容易焦（这只是供参考的温度，每个人烤箱脾性不一样，这个自己要懂得灵活调整）
12、把它从烤箱里摇出来放在网上冷却
13、把它从烤箱里摇出来放在网上冷却
14、成品
15、冷却后，切成块，放入密封的盒子或面包袋中。如果热的话，把它们冷藏起来。三天内完成
16、30×40一盘我切了30块（长6×宽5）这个大小我觉得刚刚好，送人或者当办公室下午茶都很不错～
17、底部
18、非常精细的组织
19、这是沙拉酱
20、这是沙拉酱
21、这是沙拉酱
