大闸蟹如何清洗?

大闸蟹如何清洗?

工具/原料

大闸蟹

大闸蟹

1、大闸蟹在做之前清洗还是非常有必要的，我们都知道大卿庙嗵从闸蟹是生活在水中，这就意味着大闸蟹生长的环境可能会受到污染，所以在准备做大闸蟹之前最好还是仔细的洗一洗，今天我就教你如何清洗大闸蟹。

处理过程

1、找一个干净的容器，然后再准备一个干净的硬毛刷，取出高浓度的白酒倒在容器中，然后把大闸蟹用清水冲洗干净之后放入酒中。

2、接下来我们可以看到大闸蟹会自动将肚子里面的脏东西吐出来，这是因为酒精能够刺激它，而且还能够起到去腥的妙用。

3、就这样把大闸蟹放在酒中浸泡，大约一个小时之后我们再用用毛刷清洗它的外壳，因为大闸蟹的外壳上面也有很多的脏东西。

4、如果说你购买的大闸蟹没有用绳子捆绑起来，那么在清洗的时候应该捏着它的两个大钳子，以防止被它夹伤。

5、然后把大闸蟹放入另一个容器中，在容器内加入适量的清水，再次用硬毛刷刷洗大闸蟹，最后再用清水冲洗一下即可。

6、然后再根据自己想要的烹饪方式去烹饪大闸蟹，经过这样处理的大闸蟹可以说是非常干净的，而且在制作的过程中也可以节省去腥的环节。