1、蒸米饭，我用了不到两杯的米饭，用剩饭就可以了。蒸饭时准备好配料，把虾仁线从虾仁上取下来，西红柿去皮，全部切成丁
2、把油加热，把锅转过来，让油在锅里流动，然后拿出一点备用的。加入蛋液，迅速滑开。立即倒出液体。别炸得太老。
3、将蘑菇炒至一边，锅中加入少许油，加入西红柿，炒至多汁，再加入少许水，用中、低热锅盖上三五分钟
4、加盐、糖、少许蚝油和胡椒
5、把鸡蛋放进去好好搅拌
6、倒入米饭搅拌均匀
7、颜色诱人吧
8、煮番茄的同时烧开一锅水，烫点生菜，用炒鸡蛋之前盛出来的熟油和蒸鱼酱油混合淋在青菜上，齐活儿！
