红枣具有＂天然维生素丸＂之称，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素Ａ、维生素Ｃ、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为，枣能补中益气、养血生津。但大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过１５个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
红枣的六种健康吃法
1、红枣泡水，养肝排毒每天给肝功能差的人喝士候眨塄大枣水，持续１周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮智柝牯寒坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素Ｃ含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维Ｃ。
2、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤，止咳润肺将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：２０克（大约半朵），红枣：２０颗，冰糖：６０克（可根据各人的口味添减分量）。做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水６碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5、红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
