1、现磨的豆浆，把挤剩的豆渣晾凉。热的会影响酵母发酵
2、倒入面包机桶内，加入辅料中其他材料，启动和面和发酵程序
3、面团发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面半小时
4、取一块面团，揉成中间粗，两头稍细的长条，一端捏出头部，一端做尾部
5、用筷子扎一个洞，塞入一颗葡萄干做眼睛，用厨房剪刀剪出头部和颈部羽毛。翅膀的部分要横向剪开
6、将翅膀边缘剪出羽毛，腹部底下剪出两腿，不剪也可以
7、把腹部多余的面团推向尾部，然后将尾部剪成细条，在每条上剪出羽毛
8、翎毛的尖端留一小块儿，用手按压一下，按入一颗葡萄干。将大枣切一块，塞在翅膀下
9、进行二次发酵二十分钟
10、入蒸锅，水沸后蒸十到十五分钟即可
