1、如果在长江流域种植，观赏性南瓜一般在清明节前20天开始在大棚或温室内播种育苗。家庭庭院种植可以采用直播方式进行。在定植前先整地作畦，施入腐熟农家肥或复合肥，铺上地膜备用。根据自己的需要，可以采用插竿或者搭成平顶棚的方式来搭架栽培。
2、田间管理注重肥水：定植后要浇足水分以确保移栽成活，之后以控制肥水为主，保持土壤见干见湿，利于根系向下深扎，防止茎叶徒长。如果新叶颜色变淡，生长速度变缓慢，要结合浇水施速效氮肥、人粪尿或尿素，给南瓜补充生长所需的养分，加快生长，待其果实坐住后，继续追肥和浇水。
3、理蔓整枝：如果是采用插竿的方式，那么在瓜藤生长的时候要摘除侧蔓，当主蔓长到5叶张虢咆噘时摘心打顶，选留2个健壮侧蔓，其余的打掉。当瓜藤向上攀爬时，要人工辅助绑蔓，藤蔓生长方向与地面相盛镯颂耋互垂直，有利于阳光充分照射，还有利于扩大根系吸收土壤中的水分和养分，防止大风吹动藤蔓。如果是平顶棚就不需要整理枝叶，可以任其生长。
4、人工辅助授粉：一般来说南瓜可以由昆虫传粉。如果遇到阴雨天气，昆虫活动少，南瓜就不能授粉，会造成僵蕾、僵果或化果，这种情况下就需要人工辅助授粉。只需将花冠打开授粉，用叶片覆盖授过粉的雌花即可。
5、疏花疏果：在种植过程中，会出现瓜或坐果节位不理想的状况，这时要去除根瓜、畸形瓜、虫蛀瓜、病害侵染瓜和受伤瓜，并将多余的瓜和花摘除。在瓜坐住后，将瓜前留5~6片叶打顶。
6、病虫害防治观赏性南瓜的病害主要有枯萎病、白粉病、病毒病、疫病等；虫害有瓜叶螨、东方蝼蛄、美洲斑潜蝇、蚜虫等。虫害可以用敌敌畏扑杀即可。
