1、一、选择品种种植胡萝卜的时候，要选择抗病害能力强的品种，在不同的地区种植，选择的品种也不同。若是在北方种植的话，要选择抗寒性好的，如西安胡萝卜、北京鞭杆红、安阳胡萝卜、野鸡红、透心红、齐头红等。
2、二、整地作畦为了让胡萝卜生长更好，要选择排水性好、地势高的地方种植，种植前要进行整地，需要把土壤中的石块、碎砖头都清理掉，要用较为疏松透气的土壤种植。而且土壤应该是微酸性的，ph值要在5.8-6.8之间，这样是最适合胡萝卜生长的。土壤的质地不能太黏重，种植前深翻土地25-30cm之间，并在整地时施加腐熟的有机肥、硫酸钾、磷酸二铵。整地施肥后就是作畦，宽度在60-80cm之间，高度为10-15cm即可。
3、三、种子催芽在种植前要进行催芽，多采用浸种催芽法，使用冷水浸泡种子3-4个小时，控干水分后装到干净的棉布袋里，调整温度在25℃左右，做好保湿工作就行，当种子露白后就可以种植了。催芽的过程中，要每天用清水冲洗一次，这样不但会阻止有害物的形成，还能起到很好的保湿作用。
4、四、种植管理催芽后可直接种植，先进行浇水，之后把种子撒播到土壤中，覆土即可。为了起到一定的保湿保暖作用，覆土后还可用干草或秸秆再次覆盖。当胡萝卜种子出苗后，把覆盖物揭掉，并做好保湿工作，需每天喷水，这样更利于种子出苗。若此时光照比较强烈的话，还需要用遮阳网进行遮阳。
