黄蚬子(青柳蛤)都有哪些吃法不得不知

 时间:2024-10-12 00:22:16

1、黄蚬子炒馇子(馇子是东北地区的风味小吃,以玉米为原料制作出为的一种类似面条皱诣愚继样子的食品。正确的馇子的写法是米加一个叉,而这个字却找不到,只好用馇代替了)。丹东地区正宗的炒馇子是用赴抻肛滂黄蚬子韭菜一起炒的。味道那叫一个绝。丹东地区的炒馇子也算是一种地方名食了。来丹东游玩的人们都会尝尝炒馇子的味道。其中起主要调鲜味道的当属黄蚬子了。

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2、原汁蚬子。将黄蚬子吐沙洗净后,加点点儿盐将水煮开,水不要太多两小碗即可。放入洗净的黄蚬子,盖上盖子,大火煮开后,黄蚬子张嘴后马上关火即可。

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3、凉拌蚬子。蚬子煮开后,剥壳去脏,用煮蚬子的原汤清洗干净,不要有沙子。凉透加入蒜、香菜、辣椒丝,精盐、味精、醋、酱油适量,还可以加少许的糖。拌均后装盘即可食用。

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4、锡纸蚬子。将蚬子吐沙清洗干净后,放入适量的精盐,用锡纸包好,用微波炉加热三分钟后,打开装盘加入香菜葱花即可食用。

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5、蚬肉炒鸡蛋。将蚬子剥壳去脏洗净沙子,约200g蚬肉用两个鸡蛋即可。将鸡蛋打散,倒入蚬肉中搅拌均匀,锅中放入少量的油大火,将蚬肉鸡蛋倒入锅中,放入葱花,翻两下,嫩嫩的鸡蛋炒蚬子就可以上桌啦。

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6、蚬肉干。将清洗干净的蚬肉在艳阳高照的天气中,大晒特晒三天后,装入保鲜袋中,放入冰箱随吃随拿。零食美味也。下酒最合适不过了。

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7、烤蚬子。烤呋须咤醍蚬子配啤酒,在炎炎的夏季傍晚,摆个小烤炉,边烤蚬子边喝着啤酒,那感觉啊哈,自己想想都好惬意。用来烧烤用的蚬子必须是大个的,吐净沙子的。吃一口全是肉全是鲜。有沙子 的可以让老板退钱。烧烤用的蚬子要是有沙子那绝对是影响心情的。

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8、有时间就来特产地尝尝正宗的黄蚬子吧。尽管全国各地都有黄蚬子,但是我敢打赌,正宗美味的黄蚬子还是丹东的。

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