1、引起神经兴奋如果长期不适当地饮用咖啡，可引起神经中枢兴奋，表现为不安和失眠。
2、引起不孕有研究资料表明，摄入中等量的咖啡因，有降低妇女生育能力的可能性。对1909名妊娠早期妇女进行分析的结果表明，每日摄入咖啡因300咖啡筱陶蜴又毫克的妇女的受孕率比不摄人咖啡因的妇女约降低27%。对于那些不孕者来说，如果不能从医学角度说明受孕率下降的原因，则应考虑可能与饮咖啡有关。至于咖啡因影响怀孕的机理尚不清楚。
3、影晌婴儿健康哺乳期妇女饮咖啡时，咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭。
4、增加患癌的可能有报道，每天即使只饮一杯咖啡的妇女，罹患膀胱癌的危险性比不饮咖啡的妇女高2.5倍。
5、破坏维生素咖啡因是一种对人具有毒性作用的物质，至少它可以破坏体内B族维生素。咖啡中含有咖啡碱，能破坏维生素，导致维生素B1缺乏症，表现为烦躁、易疲劳、食欲不振及便秘，严重的可发生多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢、肌肉萎缩或浮肿等症状。
6、对胎儿不利孕妇若长期饮用咖啡危害更大，可导致胎儿损伤或流产，产下的婴儿不如正常婴儿健壮，也不如正常婴儿活泼。
7、此外，可乐型饮料中也含有咖啡因，而咖啡因可迅速通过胎盘作用于胎儿。如果孕妇过量饮用可乐型饮料，母体内的胎儿会直接受到不良影响。授乳的母亲饮用含咖啡因的可乐型饮料，咖啡因随乳汁分泌而被婴儿吸收，会间接危害婴儿的健康。咖啡因可使细胞发生变异，因此能引起遗传性疾病。德国科学家还证明了咖啡因能破坏人类细胞的染色体。
