白云实质是细小的小水珠聚集而成，会根据温度的变化在液体和固体状态中随时发生转变，这就是白云变形的原因。
白云形成过程：
当太阳照在大地上的时候，地面上的水就会遇热而变成水蒸气，这些水蒸气混合在空气里，会升到空中。随着高度的增加，气温会慢慢变低，当气温低到一定的程度，水蒸气又会凝结成为非常细小的小水珠，这些细小的小水珠可以漂浮在空中，它们就变成了我们所看到的白云。
雾和云的形成，通过缩合周围云凝结核。若是在缺乏核的状态，凝结只能发生在更低的温度上。在持续凝结或沉积后，云滴或雪花形成，并促成它们达到了临界质量。
扩展资料：
水由液态或固态转变成气态，逸入大气中的过程称为蒸发。指水在常温下接触空气，变为水蒸气。而蒸发量是指在一定时段内，水分经蒸发而散布到空中的量。通常用蒸发掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸发量，分别用不同的蒸发器测定。一般温度越高、湿度越小、风速越大、气压越低、则蒸发量就越大；反之蒸发量就越小。
土壤蒸发量和和水面蒸发量的测定，在农业生产和水文工作上非常重要。雨量稀少、地下水源及流入径流水量不多的地区，如蒸发量很大，极易发生干旱。而且在任何温度下都可以蒸发。从微观上看，蒸发就是液体分子从液面离去的过程。由于液体中的分子都在不停地作无规则运动，它们的平均动能的大小是跟液体本身的温度相适应的。由于分子的无规则运动和相互碰撞，在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。
参考资料：百度百科-云
参考资料：百度百科-水蒸气
