1、牛奶倒入碗中，磕入鸡蛋，加半勺泡打粉。
2、然后再加入半勺酵母。
3、再加少半勺盐，最后加半勺花生油，搅拌均匀。
4、将搅好的牛奶分几次倒入面粉中，搅拌匀。
5、放在案板上揉几下，然后用手不听地折叠按压成面团，面团上抹一层油，报上保鲜膜醒至20分钟，面团醒好后，案板上抹少许油，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，拉长整理窄的长条，在表面抹上少许油，盖上保鲜膜再醒20分钟。
6、面醒好后，用刀切成长条，取两根，上面一根下面一根，用筷子压一下，筷子取出，两头捏紧，拉长后就可以炸了。
7、锅内油烧6成热，放入油条胚，当浮起来后要及时观察并用筷子不不停的翻面。
8、炸至两面金黄即可捞出。
