1、盆里放食盐，倒水，搅动加速融化，就是盐水了。草莓放盐水里，浸泡2-3分钟左右，可以用手轻微压草莓，让草莓都浸泡在水里。
2、盐水浸泡好的草莓，用清水冲洗干净后，放在纸巾上，擦干水分。擦干水分的草莓，放在保鲜袋里，放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时，快速降温。
3、冷冻好的草莓放进料理机，放淡奶油，炼乳，细砂糖，打碎，草莓打成泥的时候，淡奶油同时也会打发，打发十几秒左右就可以了，料理机转速快，避免淡奶油打过了，也可以把草莓和奶油分开操作，更容易观察淡奶油打发状态。
4、打好的草莓奶油，是这种比较浓稠的状态，直接倒进模具里就可以了，这个时候可以尝一下甜度，根据自己的喜好，适量增加糖的用量，拌匀后倒入模具就可以了。
5、模具底部可以提前铺一些草莓片，雪糕糊倒满模具后，插入雪糕棒，震平表面，再放上草莓片做装饰，装饰的草莓片要切得薄一些，大概硬币薄厚，吃起来口感才好。
6、雪糕模具放进冰箱冷冻室，冷冻定型，我一般定型一个晚上，第二天就可以直接吃了。
