1、根据揉面包机的例子,把面团打满
2、把面团放进碗里,盖上塑料薄膜。发酵到两倍大。
3、取出面团,抽干,均匀分成3等份,擀圆,盖上塑料薄膜,醒20分钟。
4、取一块面团,先把它压平,然后均匀地滚动。从上到下卷起大约一个半圈。
5、盖上塑料薄膜,放松20分钟。
6、再将长条卷起,一端卷紧(3圈),放入模具中,盖上塑料膜发酵。
7、大约9分钟,用蛋清刷表面,撒上脆皮的种子。预热烤嘞窜虹律箱下层约40-50分钟。(烘烤至所需颜色并用锡箔纸覆盖)
8、出炉后即可脱模
9、成品
10、拉丝
11、切片,口感柔软
12、成品