1、我个巅貅晌陔人的习惯是先把牛奶加热,去掉砂糖。毕竟,现在北京很冷。即使在室温下,融化糖也需要一段时间。直接用热牛奶融化糖要花很长时间。
2、加入玉米油,学习奇峰的乳化工艺,将牛奶和油混合均匀。
3、加入一个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋不用太大,就平时市场买的蛋,我用的蛋基本在50-55g。
4、加入低粉和发酵粉。如果你不喜欢,就不要加发酵粉。在这一步,有些人可熹栳缂靖能会说为什么我不能筛选。当然,我有时间的时候最好筛选一下。更容易搅拌。那为什么我不能筛因为我很懒
5、搅拌到这种非常光滑的面糊状态,事实上,很快,你就能搅拌得很好。需要30分钟。然后我在前一天晚上做,第二天早上用。
6、平底不粘锅,从高处倒入面糊,面糊会自动溜成一个圆,然后等到表面充满气泡,茧盯璜阝就可以翻面了,翻面大约就是面糊凝固了,稍微一点点上色,就可以装盘,再进行下一个的操作了。
7、根据每个松饼的大小,这个配方大约有6-8种成品。
8、这是某一天的早餐,小学生早餐。