1、700克称重,揉面过程中又加了100克左右面粉,主要是酵母没用奶泡开,用了水,大约50克,别人的方子没有加水,所以我最后又加了100克面粉。不放水化开酵母的就不用加面粉了,我纯属手残失误!
2、安琪酵母哪去了,大团圆里还有酵母哦
3、糖30克,蜂蜜过敏,所以我加了30克白糖代替蜂蜜,一共60克,可以根据自己的口怿媪镏桃味加或减。我最后做的甜点基本上不是??? 必须加糖。如果麻榕蝽淇咽花不甜,那真的不好吃。如果是淡甜的,没关系。我做的只是一点点甜,我得多加些糖。当我从锅里出来的时候,我撒一点糖来补救
4、泡打粉7克
5、三个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉
6、用黄油揉面团
7、加保鲜膜室温发面
8、发酵成一倍大小
9、分成小组
10、揉成长条
11、揉成细细的一根,然后打弯变成两股
12、我不知道怎么扭转它。我不明白厨师的介绍。我不知道我们是否能从这些照片中学到东西。我不能把这些话解释清楚!
13、长条面,打弯,然后两股拧劲儿
14、上图拧完一次的再弯成两疣泉盎钔股麻花劲接着反拧,一定要把头捏死,一定要捏死,因为没有经验,我也没看到厨友提示,好多根麻花下油炸就散开了
15、刷油
16、预热油,油温低一些
17、小小火??
18、小火?慢慢炸。用厨房用纸去油!如果没有厨房用纸,拿不紧的后果是在油炸时打开了
19、15根出锅!
20、黄油真心不错,很香