1、至少提前三小时泡糯米,我要睡懒觉所以提前一晚上泡,顺便泡了香菇,虾干,解冻五花肉,腊肠
2、五花肉改刀,切小,放生抽,耗油,腌制一会儿。
3、香菇,虾干切丁,腊肠切片,青豆玉米粒洗净,泡香菇和虾的水不要倒掉,混合待用
4、锅内少油,放入香菇爆香
5、大概能闻到香菇的香味时,放入虾干,腊肠炒香。用小碗盛起。
6、放入五花肉煸炒出油
7、加入青豆玉米翻炒几秒
8、加入刚刚炒过的香菇虾干腊肠翻炒均匀
9、加入糯米饭翻炒,加入生抽上色调味
10、翻炒均匀以后盛起,加入香菇水,不用超过饭的高度,喜欢吃软糯一点的可以多加些水,喜欢颗粒明显的少加一点水
11、锅内烧水,加入枸杞叶。(我喜欢吃煮的软烂的枸杞叶所以提前加,喜欢吃鲜嫩一点口感的可以中途再加入枸杞叶)
12、放上蒸锅,糯米饭,大火转中火蒸30-40分钟。
13、糯米饭好了!