木耳是不可以进行生吃，尤其是新鲜的木耳，因为新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质，生吃很容易导致人体出现过敏现象，而干木耳通常需要泡开之后才能进行食用。
黑木耳一般是生长在朽木上面的，很多朽木上面有各种的树种，如果是新鲜的黑木耳是有毒素的，建议不能生吃，一般是需要凉拌或者是泡沸腾的水后才可以吃的，这样对于身体吸收的元素也是不错的，切记一定要熟了以后才可以食用。
误吃了生木耳的解决办法：
通常情况下主要将木耳处理好，那么也是可以适量食用进行生吃的，并不会对人体造成太大伤害，不需要太过云担心，只需要多吃一些促进消化的食物，将其代谢出体外即可。
但要是生吃了大量的木耳，身体出现了明显的不适反应，比如腹痛、恶心以及腹泻等，并且情况还在不断加重，那么这时候一般建议及时去医院进行检查，避免耽误病情，对人体的健康造成伤害。
