1、猪脚剁成一块块的，用清水洗干净后在放热开水里面煮开；
2、煮开水倒掉，在加冷水煮，水多加点，因为这个汤很有营养的，可以放冰箱里第二天喝，不过太多冰箱里时间放太久会变味；
3、煮开后继续煮1小时左右，猪脚这时应该已经煮软了；
4、加盐和鸡精在继续煮10分钟入味
5、边煮的时候边准备生姜、大蒜，辣椒洗干净切碎；
6、起锅 锅里放点点油把生姜大蒜辣椒放下去；
7、把猪脚放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒有浓浓的香味；
8、放生抽、老抽、适当调点点盐、料酒放下去炒均匀；
9、加点点水，加水在继续煮一下是为了把调味料使猪脚全部入味这时就可以吃了
