1、尽量不吃鸡皮，鸡脖子：虽然鸡皮很美味，但对健康没有益处。鸡皮脂肪含量高，胆固醇含量高，是许多细菌的家。在颈部皮肤中，一些解毒淋巴腺集中在鸡脖子的皮下脂肪层中，其中有毒素引起疾病和牲畜体重增加。
2、不吃鸡屁股：这是鸡尾毛生长的部分，有非常柔软和油腻的肉，所以很多人喜欢吃。这部分是淋巴腺的焦点，因为淋巴腺中的巨噬细胞可导致疾病，有致癌物、细菌和毒素。
3、鸡辣根菜，大蒜。根据传统医学，无论是鸡肉还是蔬菜，大蒜对人体健康都有很大的影响，但是，鸡肉性温，芥菜也是温性食物，所以当一起吃时可导致更多的体热。
4、少吃鸡器官，因为这是一种易受寄生虫和细菌感染的器官。特别是，鸡肝虽然有营养但会含有病原体，积累了许多重金属。
5、肝脏虚弱，肝硬化的人一般也应限制吃鸡肉，以避免肝脏发热，对肝脏健康不利。
6、慢慢解冻：很多人都有早上解冻的习惯，把鸡取出来，留在水槽里逐渐解冻，直到中午做饭。然而，由于正常的室温始终是细菌繁殖的理想条件，细菌可以在20分钟后开始加倍，你应该尽早将鸡肉放在冰箱下面的冷冻室里，或者将肉放入密封袋中浸泡在水中，肉会更好地解冻。
