1、用电磁炉加热一小盆水，隔水放入黄油的碗，等待黄油融化成一半液体一般固体时拿出
2、用打蛋器搅拌成浓稠状。
3、在糖粉中敲入两个鸡蛋，用打蛋器搅拌至糖粉完全溶解。
4、在搅拌好的蛋液中，倒入半软化的黄油。
5、用打蛋器将混合液，快速搅拌至完全融合。
6、将低筋面粉、高筋面粉、玉米粉，混合过筛，加入到黄油蛋液混合物体中。
7、用刮刀轻轻搅拌，到基本融合。
8、接着换成电动打蛋器，低速搅打至出现明显纹路后，换高速搅打至面糊表面光滑、颜色偏白。
9、裁剪一张比7寸模具圈大一倍的锡纸，叠蝮舟湛搁至两层，将模具底部包紧。把面糊倒入模具圈中，用刮刀轻轻推动，使其均匀，抹平表面。
10、烤箱150℃预热5分钟后，放入烤箱底层烘烤15-20分钟，表面脆硬按压不塌即可出炉放凉。
11、接下来我们准备蓝莓芝士部分。鱼胶粉加入饮用水钱砀渝测（鱼胶粉和水的比例为1:8），用勺子轻轻搅拌，隔水加热直到鱼胶粉溶化成淡黄色液体。
12、打发淡奶油。淡奶油用电动打蛋器低速搅打至顺滑状，换高速至出现明显纹路，提起打蛋器时奶油霜顺着打蛋滴落。
13、在打发好的淡奶油中，加入蓝莓酱，用刮刀搅拌均匀。再倒入鱼胶液，继续翻拌至鱼胶液完全被吸收。
14、蛋糕放凉后脱模，保留锡纸和模具。用齿形蛋糕刀把蛋糕表面不平整部分切去，再横切成相同厚度的2等份薄片。
15、将一块蛋糕片铺在模具底部，倒入蓝莓芝士糊，用刮刀抹平，再覆盖上另一块蛋糕片，手依宏氽墓指轻压几下使蛋糕片与芝士糊完全贴合。放入冰箱中冷藏1小时左右，定型即可。
