1、做汤面用的主料：细面条和青菜，青菜要把根择干净，清水泡一会儿再放进盘内。
2、把香葱切成段，蒜剁成蒜末，准备好一个小干尖椒入味更香。
3、用一口干净的锅放在火上，开小火，倒入大约15克食用油，等油烧热后，把葱、蒜、花椒、红尖椒放在锅里煸炒一下出麻香的味道。
4、把洗好的青菜倒入锅中，铲子把青菜与其他配料翻匀炒一下，只是微微的炒，这一步不用加什么料，因为青菜一会还要和面条搅在一起煮。
5、青菜炒好后，先盛入。在锅内倒进适量的清水，盖上盖子，大概两三分钟，清水烧热。
6、把生面条放进烧热的水中，用筷子来回翻面条，防止粘在锅底。
7、汤面条重在汤，所以我用的鸡汤，把一碗鸡汤倒入锅内，颜色变了，汤更鲜。大家没有鸡汤的话，可以用料酒，鸡精调出美味的汤倒入锅里也可以。
8、把刚才的青菜倒入面条锅，撒入很少量的食盐，拌匀后开始用小火煮面。
9、这一步爱吃蒜汁的朋友看看，调好蒜汁后放进大勺子里，用小火稍稍的把蒜汁煎热一下，味道会非常诱人。不爱吃蒜的朋友不用这一步哦。
10、把煎好的蒜汁倒入面条里，搅动一下。汤鲜味浓的汤面条就可以出锅了。
11、盛上一大碗，冒出两根青菜叶，可以开吃啦！
