炸油条的家常做法

1、备齐各种材料

2、将面粉、鸡蛋、奶粉、盐、糖、15g油、酵母，约用240ml水，混合一起合成面团，醒15分钟

3、取出面团，在案板上整理成长条，然后用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏至少饧8小时以上

4、取出冷藏饧好的面团，在保鲜膜中室温下回温1小时左右

5、将面团放到案板上，不要揉，轻轻拉成长条按平，上边薄薄的刷上一层油，切成若干小条，取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏在一起

6、锅内加入适量的油，小火加热，丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了

7、注意用筷子翻动油锅中的油条

8、翻动油条让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油

9、出锅，OK！美美的早餐妥妥的啦。