1、洗两根黄瓜，
2、削去黄瓜的外皮，
3、把黄瓜先切成小段，然后再切成片，最后切成条状，放入碗中，待用。
4、取5~6瓣大蒜，清洗干净，把大蒜用刀背拍扁后，剥去外皮，然后放在盘中待用。
5、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
6、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。
7、等闻到锅中的大蒜炸香的时候，把准备好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
8、把瘦肉平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，等瘦肉完全变色的时候，
9、在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，然后再加入30ml的水，等水烧滚后，把火调到中小火档 ，
10、等锅中的水快烧干的时候，
11、把盘中准备好的黄瓜倒入锅中，翻炒几下，
12、把黄瓜平铺在锅底炕一会儿，再翻炒几下，
13、在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和黄瓜混合均匀。
14、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和黄瓜混合均匀，
15、盛起，装入盘中。
