1、先往锅里掰几片大白菜或者其它什么自带水分适合焖煮的菜，假装蒸架把茄子土豆支起来
2、根据自己饭量往菜上码茄子和土豆片，加小半碗水盖上盖开中火把菜们蒸熟焖软些就好了
3、差不多十来分钟的样子，关火稍微焖一焖把土豆茄子挪到一大碗里
4、土豆大概捣成泥和撕好的茄条们拌一起，挪盘里/放旁边温着等会儿当饭吃
5、开火热锅看心情加油，根据自己想要酱量往里扔肉馅，猪鸡牛羊都阔以
6、中小火努力划拉散淋咕嘟料酒抖上些花椒粉，胡椒辣椒五香粉也都行
7、耐心扒拉到肉挺干香明显出油的程度，倒上些洋葱/大葱/大蒜碎和一半带点子辣味绿椒粒
8、随便划拉两下擓上些辣味黄豆酱，或者蒜蓉辣酱香其酱不辣的豆酱甜面酱
9、搅和搅和加点儿水顺手揪粒肉尝尝小心烫，看清况加些糖盐生抽老抽酱进去调整下颜色和味道
10、确认熟度咸淡啥的都挺合适了再往里撒剩下的香菜碎碎彩椒粒
11、关火随手拌两下淋到开头准备好的土豆茄子泥上，习惯性欣赏两圈就可以吃啦
