一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。胡萝卜烧海参的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的胡萝卜烧海参，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个胡萝卜烧海参菜谱设计上来吧,今天用心做的胡萝卜烧海参饭菜格外的香！
主料：开开淡干海参（30克）胡萝卜（100克）
辅料：葱（1根）姜（3片）
调料：盐（5克）
做法
1.胡萝卜切片，海参泡发后洗净切片，葱切丝，姜切细；
2.锅热油少许，先炒葱姜，出香味以后，倒入海参和胡萝卜；
3.倒料酒，盐，糖，胡椒粉，继续炒；
4.炒到水干了以后，滴麻油，出锅。
适应人群：
适用于精血耗损，肝肾阴虚，视物不清，眩晕耳鸣，腰酸无力者，胡萝卜含有维生素、果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等素有小人参之称，可用于便秘、夜盲症、性功能低下等症状；刺参所含的酸性粘粘多糖、海参素等活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效。
开开贴士：
正宗的海参炒胡萝卜应使用刺参制作，开开刺参原产自威海野生刺参，是烹饪的绝佳主料。
食物相克：
海参：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
胡萝卜：胡萝卜与白酒相克；胡萝卜与白酒相克；胡萝卜与醋相克。
