酥粒豆沙面包的做法

 时间:2024-10-28 23:02:10

1、把除黄油以个的材料混合揉成面团,揉出粗膜,加入黄油继续效泽嘁喹揉,揉出薄膜,放温暖处发酵,取出发酵好的面团,排气

酥粒豆沙面包的做法

2、分割成大小一样的面团,搓圆、盖保鲜膜静置15分钟,取出准备好的红豆沙馅,搓成大小一样的小圆球(约23克)

酥粒豆沙面包的做法

3、取静置好的面团,重复擀几次(5-6次最合适)把空气尽量排干净,再搓成小圆

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4、用掌心压平,取豆沙小圆球,放在压平的面团上

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5、用手压着口边,把口子压紧,把压紧口子的面团,再次搓成小圆,压口往下放

6、做好形状的面包,放在温暖处进行第二发酵

酥粒豆沙面包的做法

7、取出发酵好的面腻戴怯猡包,用刷子在表面上轻轻刷上一层鸡蛋液,撒上酥粒装饰,烤箱180度预热10分钟,烤15分钟即可

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