淡奶油吐司的做法

 时间:2024-10-11 19:17:04

1、把面粉先放入面包机,糖、盐、酵母个撒入一边。分别与面粉搅拌均匀差不多就行。

淡奶油吐司的做法

2、再依次导入鸡蛋液、牛奶、淡奶油。

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3、启动面包机揉面30分钟。我使用的是松下P-1000。

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4、揉好面启动发酵功能,醒发一小时。图片是想法的状态,发酵的很成功。

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5、取出面团排气,分成三等份,整理成圆形。醒发15分钟。(注:整成圆形别太用力揉)

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6、醒发好后取一个面团压扁排气。

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7、如图左右对折。

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8、反过来用擀面杖擀成牛舌状。

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9、擀好后,把最下端用手指肚碾压在砧板上,最上端用手指肚轻轻的卷起来。

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10、如图后卷好面团,放入模具,盖保鲜膜。

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11、放入烤箱醒发50分钟,打开烤箱发酵功能,温度设置38度。旁边一碗水(水温70度左右)是为了增加面包湿度

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12、醒发至九分满即可。

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13、我用剪刀剪开一个小口放入黄油条作为装饰(可不放)

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14、烤箱175度预热好后烤30分钟。

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15、中途观察上色后盖锡箔纸防止颜色太深。

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16、出炉了哟!取出放晾网放凉。

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17、面包机揉出的面团层次也很多啊。

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