1、洗鲍鱼，以及壳。 洗到每一个细节哦，毕竟吃的人是自己。 鲍鱼壳里面特别漂亮，有海水的湛蓝！（和洗小葱同时进行，注意分开清洗）
2、把洗干净的鲍鱼，放进壳理。 盘子装进蒸锅，加上水，开始准备酱料。
3、准备好小葱，用流水至少冲洗三十秒，再浸泡十分钟捞出。
4、准备蒜
5、剁碎！真他喵的是勐男落泪葱，一边剁一边流泪。葱可以不那么细，但勐男剁的蒜一定要细。 （希望媳妇儿能给我买个蒜泥机。）
6、热油，加豆瓣，一丢丢，压住蒜味
7、小火炒 到勐男落泪葱和蒜都发出了香味为止
8、一边炒一边加耗油和生抽，一定要少。控制住自己颤抖的双手！
9、把炒好的酱，一勺一勺的覆盖在鲍鱼肉上！ 手不要抖，你看我的就抖在盘子上了，不能忍受。 加好了就开大会，烧开。 烧开以后，调到中火，蒸4、5分钟。
10、这是蒸好的样子！出锅
11、换个盘子！吃起来更开心
12、没用完的酱，做了个小面配着吃
