【低热量高纤维,魔芋“舍我其谁”】酸菜烧魔芋

 时间:2024-10-20 07:37:02

1、备好食材:魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜;

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2、魔芋洗净后切成条状;酸菜洗净,挤干水分,切碎;老姜、大蒜、小葱分别切末;

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3、锅里倒入清水烧开,放入魔芋煮几分钟,捞出,沥干水分;

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4、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;

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5、放入郫县豆瓣酱炒香后,放入酸菜炒香;

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6、调入适量清水,再调入姜末,蒜末;以及适量干辣椒,花椒,胡椒粉,香醋,生抽;

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7、汤汁烧开后,再继续煮3-5分钟,放入魔芋;

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8、魔芋煮熟并煮至入味后,调入适量鸡粉;

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9、翻炒均匀,起锅撒葱花。

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