1、 枣树修剪时间分为休眠期修剪(冬季修剪)和生长季修剪(夏季修剪)。 休眠期修剪指枣树落叶后至萌芽前期间的修剪，最好是严冬过后2---4个月期间进行，修剪目的是培养骨干枝，调整树体结构，更新枝组等。 生长季修剪指从枣树萌芽后整个生长季的修剪，多在5月下旬至6月中旬开花做果期进行。其作用是调节生长和结果的关系，改善树体光照，减少养分消耗，培养健壮结果枝组，提高座果率。
2、短截：就是剪去1年生枝梢的一部分。对枣头短截有2种情况：一种是对枣头一次枝短截，其剪口下的二次枝不剪．一般情况下主芽不萌发枣头，也称“堵截”；另一种是对枣头一次枝短截的同时，剪口下的第一个二次枝从基部或留1～2个枣股短截，也称“放截”。
3、缩剪：就是剪去多年生枝的一部分。其主要目的是使局部枝条更新复壮，拾高枝条角度，增强生长势和结果能力。进入结果后期回缩的修剪方法应用比较普通。
4、抹芽：在萌芽期把各级骨干枝及枝组上萌发出的无用幼芽，随萌发随从基部及时抹掉叫抹芽。主要目的是减少不必要的营养消耗，有利于保持合理的树体结构，促进枣树的生长和产量提高。
