黄瓜腐竹凉拌的做法

1、首先我们准备食材新鲜黄瓜1根，腐竹200克，葱姜适量，辣椒油，麻油，调料。

2、将腐竹提前浸泡4个小时，然后捞出，切成3厘米长的小段。锅中准备适量水，水烧开后下入泡发后的腐竹，开水煮2分钟后捞出。

3、将黄瓜洗净，切块备用，将姜切成姜末备用，蒜薄皮切末备用。

4、现在开始调料，碗中加入食用盐，糖，鸡粉，生抽，蒜末，姜末，辣椒油，香油，如果喜欢吃酸的可以加点陈醋，搅拌均匀，

5、将切好的黄卡和腐竹放在盘子里，倒上拌好的调料，搅拌均匀就可以了