1、用餐环境。这里韩国料理店的装修风格大同小异,以木头为主的调,尽量控制装修成本。
2、用餐价格标准。现在一般大部分顾客都已追求性价比为主,价格上一定要“接地气”。
3、菜品特色及口味。一般韩国料惯栲狠疲理店都是以自己烹饪为主的,所以这里两大块决定口味,一块菜品新鲜度及调料配料是否适合,第二块主食及汤类需要厨师一定的技术和对顾客口味的研究。
4、上菜速度及服务质量。上菜速度需要厨房和服务员配合好,服务员因为要定期换烤盘和收空碟,做好能一个服务员管几张桌子,店长应该要在平时好好培养管理服务员的基本技能和热情。
5、是否将外卖平台和网络订餐有效融合到自己的韩国料理实体店内。
6、定期做线下营销推广,制定优惠套餐(性价比),店内抽奖,节日店内打折活动等。