1、1,准备一个小锅,将其中3个桔子挤汁入锅,加入适量开水混合备用。(加入的热水量根据自己口味而定,如果你想煮好的茶果味浓,你可以少加点开水)
2、2,将剩下的2个桔子从底部用刀切成十字花状,但不要切透,最多切至桔子高度一半处就够了。然后底部朝下放入锅中,用大火将水 烧开。(在烧的过程中会出现很多黄色泡沫,需要用勺子及时舀掉,这些泡沫是桔皮表面受热后的分泌物)
3、3,烧开后,这时放入2袋红茶包,转小火,再煮1至2分钟,出现茶色、闻到茶香后就可以熄火了。(记得转小火,不然火太大会使茶包煮制过度出现苦涩味;煮制时间也不宜过长,否则会让桔皮苦味析出,茶味苦涩)
4、4,将煮好的桔茶倒入壶中,(如果想使茶味更浓,可以连同茶包一起放入壶中),根据个人口味加入适量的冰糖、蜂蜜和柠檬片、柠檬汁。(加入些蜂蜜可使茶更有营养,口味更丰富,但不可过多,不然会压制住茶味;柠檬的作用是增加清香味的,同时可调节些酸味,也不可过多,否则会压住桔子味道)