1、预防和减少心脑血邢赳剁曛管疾病
黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸，大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性计茄妙蜷维生素及抗氧化剂等多种成份，食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，对幼儿与老年人极为适宜。
2、护肤、美容、养颜
黑豆油能滋养皮肤，去除细小皱纹， 防裂止痒。在干燥季节，黑豆油可防止皮肤皲裂及瘙痒。洗发后滴几滴到手上直接涂抹于头发，可使头发乌黑亮泽，光滑柔顺，黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基，有延缓衰老的作用。
扩展资料
我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样，黑豆脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
参考资料来源：百度百科-黑豆油
参考资料来源：百度百科-黑豆 （豆科植物大豆）
