长崎蜂蜜蛋糕的做法

1、将面粉筛3次

2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，装在两个不同的容器内

3、把蜂蜜倒入蛋黄中，并将其打发

4、将油、1个蛋黄、水放入一个碗里，并搅拌均匀

5、把蛋清与白糖打发，白糖分两次加入

6、将第三步和第五步的蛋黄和蛋清放入一起，并搅拌均匀

7、把面粉分三次筛入，并搅拌均匀，不用过度搅拌

8、将第七部的面粉和第四步的蛋黄搅拌，反复

9、准备两张油纸放入模具中，将面粉倒入模具中静置10分钟

10、烤箱预热150度，将模具放入烤箱中，每过两分钟拿出来用筷子划一下，使受热后产生的气泡消失，共三次

11、最后一次用刮刀刮平面，再将温度调到170度，烤一小时

12、出炉后，将模具扣在另一个烤盘上，过两分钟后，把油纸撕掉，把蛋糕翻面

13、待蛋糕冷却后切成2厘米的厚片，每切一次擦一次刀面。