1、准备好所有材料鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖
2、鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装，蛋清要用无水无油的容器
3、在蛋黄中加入1/3白糖，搅拌成淡黄色即可
4、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手殛忉惬筢尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
5、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
6、然后将面粉和糖、玉米油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均，白醋去除鸡蛋香味
7、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
8、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，筐毙险裆变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。在电饭煲里涂一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
9、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味劲忧商偌了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
