1、首先是和面了，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿。
2、锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热，然后关火放凉备用。
3、把葱和蒜的切成末状备用。
4、把接着把猪肉剁成肉馅，放入碗里，一次加入食盐，老抽，生抽，芝麻油和花椒水后搅拌均匀后，再加入葱末和蒜末进行搅拌，最后加入食用油后食用油，搅拌均匀，腌制几分钟。
5、下面我们把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，挤掉水分，放入腌制的肉馅里，搅拌均匀，馅儿我们就调好了。
6、开始包饺子啦，先把面揉一下，然后搓条，切成一个一个的，再擀成皮，把衾篡白腹馅儿放在皮里，用双手一挤，大肚水饺就出来了，呵呵!卖相不太好，献丑！
7、饺子包完了，开始下锅煮饺子了，煮熟后盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花馅儿的饺子真是美味啊！
