1、先将胡萝卜和白菜洗净，再将胡萝卜切成丝，白菜摘成一小片一小片的，沥水。
2、倒少许飒蛏擢墟油入锅中，待油烧热之后，将胡萝卜丝放锅中翻炒，加小匙盐，少许辣椒粉末，还有蒜末，翻炒五到十分钟，可以试一下胡萝卜有没有熟，如果盐味适中，熟得刚刚好的话就可以盛出锅了，用盘子装好，先放一旁。
3、将锅洗净，倒入一些油，将洗好沥干的白菜放锅中翻炒，等到白菜叶蔫了之后，放一小匙盐，炒上五到十分钟，待白菜软化，白菜就熟了，装盘。
4、将事先准备好的米饭拿出来，换一个稍微大点碗，将炒好的胡萝卜丝和白菜全部倒入盛有授炬块翎米饭的碗中，然后再加适量的酱腌菜（极力推荐“邓仕”酱腌菜，味道超赞的。），再拿勺子将饭菜搅垒蚍必瞌拌一下，可以一边搅拌一起吃，味道好极了！
