酵素是酶的别称，本质是一种蛋白质，进入人体后消化成氨基酸。因而酵素本身几乎没有任何营养价值，因为正常人不需要额外补充氨基酸。
酵素的营养？
1、改善体质：酵素可使体内血液弱碱化，排掉体内异物，维持肠内菌群的平衡， 强化细胞，帮助消化。增强对致病菌的抵抗力，使体内一切获得最佳平衡状态。
2、抗菌消炎：酵素除了促进白血球的食菌作用，—同时有抗菌作用，即消灭原菌。另方面，酵素有促进细胞新生的作用，可以根本治疗疾病。
3、净化血液：酵素能分解血液中的废物及毒素排出醴外，促追血液循环，使血液保持清洁。
4、细胞活化：能够促进细胞新陈代谢，增强体力，还能促进受损细胞的再生。任何疾病要根治，必须靠自身的自愈力。
5、分解作用：酵素具有分解食物、醣类、蛋白质、酒精、胆固醇和脂肪，并能清除体内毒素。使酸性血液变为弱碱性。还有解除醉酒作用，酵素能分解滞留在血液中的酒精，被分解过的物质会变成汗，尿排出体外。
6、诱导药效：酵素与一般药物、维他命剂、营养保健品等并用，有诱导药效增强数倍的能力，从而缩短治疗时间。
7、抗癌、防肿瘤作用(非治疗癌症)：
8、美容作用：酵素具有美白及消除黑斑功能，对于阻止黑色素的形成有很好的功效。
9、减肥功能：脂肪酶(酵素的一种)是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用，达到减肥功效。
10、预防亚健康：亚健康病状就是酵素作用发生短路，问题越严重，就越可能变成重病，酵素疗法能充分发挥效果，因为由植物里提炼的酵素能促使体内的酵素正常运作。凡带有炎症的疾病都可利用酵素治愈。
