北海道土司制作方法。

1,原料：A、面包粉500克 糖15克 酵母3克 牛奶160克 淡奶油140克 蛋白35克 黄油10克B、蛋白 40g 细砂糖 75g 盐 6g 速溶酵母 2gC、黄油10克2.做法：1、第一次搅拌：将A料入厨师机内搅打至成面团即可，发温暖湿润处进行发酵。

2、当发酵至两倍大时即可。3、第二次搅拌：将发好的A料加B料。4、搅打至光滑，再加C料打至面团出现薄膜，再发酵10分钟。5、分割、滚圆，再松弛15分钟。5、卷擀入模。6、最后发酵至7.5—8分满，刷上蛋液。7、另一个盖上盖子。8、烤箱预热180度，上下火，倒数第二层，30分钟。我的烤箱温度偏高，我调整至170了。根据自家烤箱调整吧。没有盖子的中间上颜色后记得盖锡纸哦。3.成品。 温馨提示：北海道土司有很多种吃法，很多种做法，此法为自己研究，谢谢欣赏。