1、第一步：我们先准备好300克大蒜苗和3个鸡蛋（如果就餐人数比较多，分量可以增加，小编准备的是3个人的分量）如下图所示。
2、第二步：将大蒜苗清洗干净后切好放到盆子里面备用，如下图所示。
3、第三步：将鸡蛋敲入碗内，加入适量的食盐用筷子搅拌均匀备用，如下图所示。
4、第四步：洗干净炒锅，待水份干了后加入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅内，待鸡蛋煎至有两面焦黄时先之暌殄亓盛出碗内装好，如下图所示。
5、第五步：加点食用油，待油温烧热后倒入大蒜苗，再加入适量的食盐进行翻炒，如下图所示。
6、第六步：待食盐翻炒均匀后倒入煎好的鸡蛋，再加入适量的酱油翻炒一下即可出锅食用，如下图所示。
