1、山楂荷叶茶：用山楂、决明子、荷叶一起煮水喝，有清热解暑，升发清阳，散淤止血的作用，具体方法是：将荷叶洗净切碎，加入山楂、决明子一起用水煎煮十分钟左右，去渣取汁饮用即可。
2、枸杞荷叶茶：枸杞、干荷叶、冰糖适量放入茶壶中，加开水盖上盖子闷五分钟左右后，即可当茶饮，具有去除疲劳。强壮身体、瘦身减肥的作用。
3、茉莉荷叶茶：绿茶、茉莉花、荷叶、将荷叶切碎，三者一起放入锅内煮五分钟当茶饮用，具有解热消暑，缓解头晕耳鸣的症状。
4、扁荷粥：白扁豆，冰糖、荷叶，粳米一起煮粥，将荷叶切丝，扁豆煮沸后，放入粳米，煮半小时后下荷叶、冰糖再小火煮20分钟。每日服用具有清暑利湿，和胃厚肠，降脂袪腻的作用。
5、连米芡实荷叶粥：连米、芡实煮粥对身体都有好处，将芡实去壳、荷叶剪块、加入猪肉切碎和糯米一起煮粥，每天食用具有健脾止带的作用，有利于面色苍白，四肢不湿，纳少便溏者。
6、荷叶粥取新鲜的荷蒺玫照秘叶一张，粳米适量，将荷叶洗净切丝，用火将荷叶煮五分钟后去除荷叶渣流水备用，加大米煮粥二十到三十分钟，食用荷叶粥具有清热化痰，袪脂降浊的作用，暑热重或者有高血压均可食用。
7、荷叶茶的药性比较寒，女性月经期间不宜服用，同时脾胃虚寒、气虚血虚的人也不宜饮用，哪怕是身体很健康，饮用的时候也不可长期服用。
