1、准备150克小殄仵腾毳麦面粉,150克糯米粉,根据个人口味,加入适量白糖,用筷子搅拌均匀后,用刚离火的开水烫面,边倒边搅拌,一直搅到没有干粉为止。
2、碗中打入两个鸡蛋,加入鸡蛋经过炸至后,可蓬松柔软,不用添加泡打粉等。
3、一直搅成非常细腻的面糊,筷子抬起可挂起面糊,加入白芝麻、黑芝麻,要用熟的芝麻,这样嚼起来更醇香。
4、准备一个干净的保鲜袋,把面糊小心的倒入袋子中,把口扎紧收实,防止露出。
5、在袋子的边角上,剪出1厘米左右的口子,别过于大,下锅的时候不好控制。
6、锅内倒入适量的油,等待油温4成热,把面糊挤入锅内,控制在5厘米左右,用筷子挂炝里谧艮断,开中火就行,让面糊受热均匀。
7、中间多翻动几次,家里糯米粉和鸡蛋,经常油炸,很容易就会蓬松柔软,等待全部上浮,变成金黄色,即可控油捞出。
8、一道好吃的小零食就做好了,无需发酵,无需添加剂,外酥里糯,喜欢的朋友一定要试一试