特色新法干豆角红烧肉

1、主料：干豇豆、五花肉辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽

2、把干豇豆用温水泡软洗净，.把干豇豆用温水泡软洗净。

3、把五花肉凉水下锅，加几个花椒粒煮开

4、捞起切小块，葱姜辣皮子洗净切末。

5、热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

6、下五花肉翻炒均匀上色，加白酒、生抽翻炒均匀。加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味。

7、加水大火烧开，转小火烧10分钟，下干豇豆段

8、再继续烧到五花肉熟透即可