1、百合属于凉性、微寒食物，味道微苦，营养价值与人参相比还要好，属于滋补食物，有着凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾、润肺止咳、养心安神的功效。
2、比如像有口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者则适合吃百合，而新鲜的百合的效果最佳，可以改善和减轻这些病症的痛苦，还可以把胃、和肺养好。
3、百合属于清凉、清润的性质，所以像有热性、热湿、有精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清则可以吃百合，而搭配地黄的功效则更好。
4、食用百合可以防止和治疗多种癌症，提高人体的免疫力和抵抗力，可以减少、预防白细胞、提高血细胞含量。
5、百合属于碱性食物，还含有黏液质和淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种维生玟姑岭箫素营养成分，是人体能够快速吸收的物质，可以促进身体新陈代谢，排出身体堆积的毒素，进而达到减肥，润燥清热，安神美容，滋润肌肤，美容养颜的作用与效果。
6、百合小炒百合也可以搭配多种食材炒着吃，炖烫吃，比如像经典的搭配有西芹南瓜炒百合、腰果百合炒芹菜、百合嫱业苎崂炒木耳莲藕，百合炒虾仁，秋葵炒百合、百合炒芦笋等。搭配炒百合的食物都属于清淡、不上火，而含有多种蛋白质和维生素的营养食物，这样的搭配很不错，对身体的好处多，做法也很简单。
7、百合的做法百合粥百合粥的做法较简单，一般是会用百合搭配红枣、小米、薏米，莲子、山药、南瓜、绿豆、等来吃营养保健价值较高，比如像百合炖梨盅、板栗百合煲鸡脚、红枣山药百合粥、南瓜小米百合粥，绿豆莲子百合粥等等，都属于实用性较高的百合食疗粥品。
