1、面团所有材料一起揉至7分筋，可以拉出膜，破洞有锯齿就可以了。
2、揉好的面团温度不能超过26度。
3、在26—28度、75%的湿度的环境里发酵至两倍大。手指沾面粉按下有轻微回弹，还能看到面团上有手指印就发好了。
4、平均分成三份，整理一下，表面光滑成椭圆形即可。（可以看视频）盖上松弛30分钟。
5、速溶燕麦和黑芝麻混合备用。
6、整形，把面团搓成长条。手法请看视频。
7、沾上燕麦黑芝麻，放在烤盘上。放到26—28度、80%湿度的环境里发酵。
8、发酵的同时预热烤箱。我现在烤面包都用石板，没有也可以不放，用石板底部受热均匀，保温性好，可以缩短面包的烘烤骀旬沃啭时间。烤这个面包最好喷蒸汽，有蒸汽烤箱最好，没有就像我这样，把烘焙石放在一个废模具里，放在烤箱最下层，因为我的烤箱太小，所以我只能放在发热管上，我的本意是不想放在发热管上的，大家不一定非要跟我一样哦！就这样预热烤箱就可以了。上下火230度预热，最少预热30分钟。
9、面包发到原来的1.5倍大小的样子就差不多了。按下有轻微回弹，还能留下手指印就可以了。
10、烤箱也预热的差不多了，在烘焙石里倒一些凉水，如果倒水的时候没有蒸汽出来，说明你的烤箱预热的温度不够。倒完水有蒸汽产生，赶快关门，别让蒸汽跑出去了 。
11、然后再去拿面团放在石板上。咱也没有专业工具可以把好几个面团直接放在石板上，所以锂淅铄旰直接把烤盘放在石板上也是可以的。毕竟石板很烫，隔着一个烤盘也有很大作用。230度烤15—20分钟左右。我加石板烤了20分钟，烤的有点久了。我觉得下次可以烤15分钟或者17分钟。
12、出炉放在架子上晾凉。
13、这里分享几个馅料。鸡蛋煮熟切碎，加蛋黄酱拌匀，再加点盐和白胡椒粉拌匀，就是鸡蛋沙拉酱。
14、金枪鱼加上切碎的洋葱，再加蛋黄酱拌匀，再加点盐和黑胡椒，就是金枪鱼沙拉酱。
15、还可以准备些其他材料，芝士片、马苏里拉芝士，蔬菜、肉等等，我准备的太多了，根本吃不过来。
16、面包切开烤一烤，夹上你喜欢的材料，开吃！
